VolkoV schrieb:Ich finde nur (obwohl wir auch ab und an was leckeres dabei entdeckt haben), dass das mittelalterlich kochen sehr abenteuerlich ist. Auf jeden Fall ist es fast so schlimm wie die englische Küche. Und es basiert auf so einfachen Regeln:
Alles was gut schmeckt, schmeckt mit Speck noch besser.
Der Geschmack ist direkt abhängig von der Anzahl der Gewürze und Kräuter mal deren Menge. Viel hilft viel.
VolkoV schrieb:Die meisten Sachen aus der Zeit sind auch mit der Extremwürzung sehr lecker, benötigen aber deutlich Salz und Pfeffer für unseren modernen Geschmack.Erkenne nur ich einen Widerspruch oder habe ich Dich falsch verstanden?
Nicht zu vergessen ist übrigens die Zwiebel, die neben dem Knoblauch zum Schärfen verwendet wurde.
Gruß
Jörg Schwarz
Jörg Schwarz