Die entsprechenden Anzeige-Templates finden sich in der Datenbank (und sind damit fein vom Code getrennt), vielleicht hast Du ja mal Lust, das zu probieren. Wo die Templates im Admin-CP bearbeitet werden können, habe ich noch nicht rausgefunden.
Lästige Signaturen kann man unter Benutzer-CP Optionen ändern Signatur aller Benutzer in den Beiträgen anzeigen ausschalten.